Σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, που αποτελούν μια πιο οικονομική λύση, στρέφονται ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές, γεγονός που επιβεβαιώνει και μεγάλη πανελλαδική έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών. Την ίδια ώρα, πολύ μεγάλη και αισθητή είναι η μείωση στη ζήτηση ακόμη και βασικών προϊόντων. Λόγω της οικονομικής κρίσης, οι καταναλωτές προχωρούν με φειδώ στην αγορά βασικών ειδών διατροφής. Ανάμεσα στα είδη αυτά, είναι και το ψωμί, και όπως υποστηρίζουν οι αρτοποιοί, παρά το γεγονός ότι οι τιμές μένουν σε χαμηλά επίπεδα, ωστόσο οι καταναλωτές έχουν περιορίσει τις αγορές τους.

[youtube ?v=MVpyKOJFK7A]